Позвольте, « Б
улгу́р (
тур. bulgur), булгор, бурголь, бургуль (
араб. برغل), бургель, гургур[1], плигури (
греч. Πλιγούρι) —
крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной
пшеницы[2]. Широко используется на
Ближнем Востоке[3],
Кавказе[4],
Юге России[5],
Балканах[6], севере Индии»