При желании пихаем данные в датаурл и отдаём клиенту через формирование файла прямо в js. Правда, я хз как с excel файлами там работать и можно ли вообще.
Ну, или по стандарту. Генерим файлик за счёт похапе (или что там на бэке) и передаём response()->download().
В питоне, кажется, либа была для работы с экселиной. Но как там отдавать файл на скачку - я хз. Почитай доки для Фласки или Джанго (что там будешь юзать)... Если мы о веб приложении говорим, конечно.