Правда, чтобы это было ещё и удобно, нужна сановская доменная архитектура с открытым гипервизором. Тогда оба (или сколько там) контейнеров можно будет запускать одновременно, свободно между ними переключаясь, причём они друг друга видеть не будут и визор тоже не будет знать не только ху из ху, но и даже сколько у него собственно контейнеров.