хер это не мат, а название буквы Х в древнерусском алфавите, оттуда пошло похерить, что значит потерять. Ассоциации с половыми органами появились куда позже и преимущественно у плохообразованных людей.
Ага. А с немецкого это "господин" переводится"))) насчёт буквы да, было такое, а похерить как раз от современного нецензурного значениях этого слово произошло.