я такое вообразил: настольная электрическая плита на 4 элемента, сверху по размерам плиты квадрат железа толщиной 5 или 10мм для равномерности нагрева и инертности, все 4 элемента включить в обход стандартных выключателей, термопару закрепить по центру плиты снизу. Питание пропустить через контроллер, на него завести термопару. Задать нужную t*
ну не плита, сетка хотя бы.