Тогда в чем проблема тупо скопировать таблицы заказов точно так же как и скопированы товары с теми же ID?
Потому что насколько я понял, заказы - это те же посты. Но в новой базе я уже создал несколько новых постов, и здесь появляется проблема 1, которую я описал выше, то в том случаи эти ID уже заняты