Есть запросы у компаний и у этих блокчейнов есть разные ключевые фишки, которые удовлетворяют разные запросы. Кроме того, разработчикам может прилететь заказ на создание приватного блокчейна. Вдобавок, etc может использоваться как портфолио. Каждый разработчик возьмёт свою цену. Вот тебе и ответ зачем нужно так много блокчейнов