Посмотри как оптимизировать 1 яблоню. Для меня это ступор без ИИ
Хотя ИИ или Маш.обучение на больших данных хорошо зайдут для оптимизировать существующие методики выращивания. Мб выяснится, что надо бегать голым и бить в барабан каждое утро возле яблони для ускорения роста и сладости яблок.