ну когда изучал блендер конспектировал все полезные хоткеи которые находил в видеороликах - при моей куринной памяти, это здорово помогло запомнить огромную базу хоткеев. иногда видео кидал в закладки, но когда понял что к ним не возвращаюсь особо - перестал. Если вижу новую фишку, то сразу экспериментирую, и либо запоминаю, либо сохраняю файл с фишкой, когда как