нашел другое объяснение в инете. типа когда сабдив накидываешь, ты не можешь нормально скульптить пока не применишь его. ну а потом не сможешь менять подразделение после применения. а типа при мультиресе ты сразу видишь скульпт как надо и можешь менять подразделение