потому что вендоры не хотят свои блобы подгонять под дисплейные сервера, а разработчики серверов, в свою очередь, начинают жутко костылить для того, чтобы эти блобы хоть как-то работали
https://code.blender.org/2020/01/2020-blender-big-projects/ Смотри "Scene Editing in Object Mode" и "Fast Highpoly Mesh Editing". В обоих вариантах говорят о 2.7х по сравнении с 2.8х Первое это про анду. Анду должно сегодня/завтра быть. Вторым пока особо не занимались. Может на этой неделе разраб займется, но сможет ли он что-то сделать к летнему релизу 2.90 — вопрос открытый.