Проверь, нет ли у тебя бизнес-процессов у сделок, срабатывающих при изменении сделки и что-нибудь в ней меняющих. Потому что похоже, что ты меняешь сделку (в поле пишется ID пользователя), а потом срабатывает БП, что-то меняет тоже, и в поле пишется 0.