Я вам сочувствую, представляю как неприятно слышать запах еды,шум и тд. Я не защищаю,мы же не знаем, может стоит счётчик, по которому они оплачивают. Этим занимается обычно домком. Можно обратиться к вашему домкому и предъявить вместе претензии службе водоканала. Если это комм помещение, скорее всего счетчик на воду стоит.
А напор холодной воды надо проверять на элеваторе вашего дома.
Кстати насчёт арычной воды, домком может предложить кафе поставить насос, так делают некоторые организации на бульваре и школа. Качают арычную воду и вовсю поливают свою территорию