Пробовал уже и максимально развести колодки и натянуть тросом, и свести колодки почти до упора. У меня есть подозрение, что старенькая ультегра просто не предназначена для работы с дисковыми тормозиями
А передний-же работает, значит проблема не в этом.
Хотя можешь калиперы перекинуть перед зад и тогда станет ясно - проблема ли в дуалах. Но с ними обычно - либо работает, либо нет. А хода тросса там столько-же сколько и в крабах, разницы нету.