AS
1) в берлинской воде довольно много кальция (по крайней мере это было заметно невооруженным взглядом в тех местах, где я жил). В таком случае воду желательно фильтровать или хотя бы отстаивать
2) качество воды сильно зависит от труб. В худшем случае в водопроводе могут завестись легионеллы, поэтому воду для напитков все же лучше кипятить.