Моя жена учила немецкий как второй язык в универе, мы просто привезли в посольство ее диплом и ее спросили пару вопросов по немецкому. Никакого подтверждения не нужно было. Я понимаю, что вариант не для всех, но все же вдруг поможет
Мы когда получали визы, в соседнем окошке девушке задавали вопросы на ломаном немецком, она таким же ломаным отвечала =) Прям самое простое задавали: "как вас зовут? где вы живете? куда переезжаете?". Вот, запомнилось..