JavaScript + Immet - это лайтовый вариант.
Но имхо тут дело не в языке, а в качестве и доступности туториала. Я FP на Haskel учил, и мне просто материалы хорошо зашли.
Причем FP я конечно “осознал”, но я все равно остаюсь при мнении, что сам Haskell не особо хороший язык