Талибы встретились с американцами в столице Катара - Дохе, чтобы нажать на кнопку «перезагрузка». А у нас материал из Афганистана.
Съемочная группа «Базы» недавно вернулась из непризнанного Исламского Эмирата. Сейчас мы работаем над фильмом о нашей поездке. Но материала набралось так много, что, пока идёт монтаж, решили - порционно - показать вам зарисовки. Например, опубликовали большое интервью с одним из лидеров «Талибана»* - Забиуллой Муджахидом.
А сегодня необычный для «Базы» формат -
расскажем вам… об уличной еде в Афганистане.
Местная кухня сформировалась под влиянием Ирана, Индии и Монголии. Из Индии – пришли шафран, кардамон, корица, гвоздика - короче, всякие интересные приправы. От персов - мята, шпинат, блюда вроде кюфте или горме. А от монголов - перекочевала лапша и клецки. Почти все блюда афганской кухни - очень жирные.
Вот это «побольше» да «пожирнее» - главные критерии и для местной уличной еды. Так что впереди вас ждет афганский гастро–тур. Такого вы точно не найдете на модных хипстерских рынках.
*«Талибан» - запрещённая в РФ организация.