Поломать линковку транзакций в теории умеет только zcash - только для z адресов и если получатель не забирает полностью всю сумму (если ничего не путаю). Остальные блокчейны этого не умеют на 100%, грин не исключение, но хотя бы это нельзя сделать только по блокчейну, надо еще постоянно слушать мемпул.