потому что для 100 человек по 100 монет хаб должен своих денег положить в каналы на 10000 монет
когда коинбейз получает Х монет через один канал, он не может эти самые Х перекинуть в другой канал. Но он может выдать кредит в виде У, который будет обеспечен подвешенным Х в другом канале. Чтобы не получить Й в результате, можно делать ежедневный сеттлмент, где У обменивается на Х.