У меня в одном проекте бинстолк, я его не очень люблю, слишком много специфики - какие-то специальные файлы в директорию положи, в архив засунь, потом в AWS отправь. Как-то нужно было установить на инстанс библиотеку какую-то, я чуть с ума не сошла, пока поняла, как правильно команды в конфиг записать. Ну и еще бесит, что непонятно как проверять локально. С докером только ECS использую, может, в бинстолке с ним было бы проще.