Чем это тогда лучше инстанса будет?
тем, что это может быть дешевле инстанса. И все еще намного легче менеджится
Для того, чтобы держать лямбду прогретой, надо просто делать короткий запрос каждые 1-2 минуты. Даже с учетом кол-ва минут в сутках, это не очень дорого.