Да. Бараш и говяж всегда пахнут вкусно- молоком. Свин пахнет от яблок до навоза. Но я рили не знаю как можно неправильно приготовить барана или говядину.
Читал в ЖЖ чувака химика. Есть такое вещество - скатол. Натурально именно то, чем воняет говно. И молоко и говядина и т.д. Добавляют в мороженое, молоко и так далее - тогда в нём есть тот самый натуральный вкус, иначе же кажется слишком пресным.