У меня iPhone 11 на 64 гб, в целом хватает вполне для необходимых приложений (соцсети, карты, навигатор, музыка, интернет-магазины). Сейчас используется 34.5 из 64 гб. Все зависит от варианта использования устройства. Если делаете много фото/видео родных, детей, близких, то в моем случае приходится раз в какое время сбрасывать это все на компьютер. Облачным хранилищем для фото не пользуюсь. В игры не играю вообще, телефон для звонков, работы, и тд Считаюсь 128 гб самой оптимальной памятью для 2021 года. В данный момент ios 15.0.1. Система весит 8.32 гб. Первый мой смартфон был iPhone 5s с ним отходил с 2014 по конец 2019.