3uTool - закачиваешь, ставишь. Переходишь в прошивки, загружаешь и ставишь последнюю (не бету). После прошивки восстанавливаешь через iCloud что надо или пользуешь как новый с активацией.
Но при этом с него все сотрется.
В тойже 3uTool можешь сделать бекап, и из бекапа потом достать инфу из other.