Ну, править фото на айпаде можно очень и очень любительски. Как бы яблоко не хотело сделать из планшета подобие ноутбука - этому небывать пока софт там урезан (в данном случае фотошоп).
Сценарии использования у каждого свои, и например в сфере полиграфического дизайна айпад просто неприменим, в отличии от макбука.
А по поводу цены: если религия позволяет, то что мешает пиратить на мак? Это дешевле чем ПО на айпад покупать 😉
Я вроде как сказал, что редактирование фото это хобби. Работа в сфере полиграфического дизайна (лично мне) не пригодится в будущем с вероятностью 99.9%, ибо я оканчиваю медицинский университет, ординатура по плану. И в моих сценариях использования: написание конспекта, хранение лекционного материала, учебники. Как хобби, редактирование фоток из путешествий-лично для себя и сейчас пытаюсь рисовать (в том числе анатомические рисунки + органы), что на макбуке делать можно, но в разы сложнее. Насчёт пиратского софта: вот устанавливать пиратский софт религия, как раз и не позволяет. Но и платить за программу которую использую раза 3 в месяц около 1500 по подписке-расточительство, особенно студенту🤷🏼♂️. На планшете же, наоборот можно один раз приобрести такую программу, как affinity photo, всякие snapseed и т.п.
На вкус и цвет, как говорится, каждому свое