Беты iOS/macOS ещё можно ставить, так как в случае чего оживить можно. На часы = выстрелу себе в ноги. Риск не оправдывает проблем
Вот у меня на часах 5-й серии стоит бета-профль уже месяца четыре и никаких проблем пока не испытываю. Но почитав про проблемы, уже как-то сомневаюсь в правильности решения, вероятнее всего удалю бета-профиль, от греха подальше.