Я вообще не понимаю как можно работать на винде после того как попробуешь мак ос , опять же, только из-за совместимости отдельного софта, но это единичные случаи
по поводу совместимости - опять же есть замечательный Parallels который можно поставить и программы запускать в эмулированной среде Windows из-под мак интерфейса, если уж чего-то не хватает
Лично я больше всего кайфую от того (опять же если опустить самый основной вопрос про стабильность работы системы) как реализованы рабочие столы и свайп жесты на мак ос.