крч, что такое погрешность взвешивания
Это количество чисел после точки или процент погрешности
Это совокупность кучи побочных погрешностей.
Класс точности прибора говорит об инструментальной погрешности (если не ошибаюсь), может быть методическая погрешность, погрешность дискретности и т.д.
У тебя должно быть в методичке к лабораторным пояснено, какие нормы расчёта погрешности твоими преподами приняты.
У нас в первых лабах по общей физике в ВУЗе как раз разбирали погрешности и была отдельная мини-методичка с краткой выжимкой по метрологии.