Так в обоих вопросах речь идёт о звонке (наверно телефонном)
Никак обычными способами этого не добиться, при звонке используются микрофоны и динамики, так же как и во время записи
И если записывать видео и совершать звонок, андроид выбирает куда перенаправить звуковую дорожку и останавливает запись видео
С рутом скорее всего добиться этого можно, но вот смысл?
Весь звук вашего разговора либо будет записан вместе с видео, либо видео будет просто без звука