NK
Вот список того, до какой версии нужно обновлять смартфоны, чтобы работали как в свои годы
4S/ iPad 3/4 - iOS 6.1.3
5 - iOS 6.1.4
5S/ iPad Air 1 - iOS 9.3.3
6S/6S+ - iOS 10.2
От 7 моделей до 10-х строго до последней актуальной iOS 12
Если не хотите со временем заюзать новые айфоны, то:
Xr/Xs/XsMax можно обновлять после релиза на iOS 13, а вот на 14 ось в 2020 не рекомендую.
Я очень хорошо разбираюсь в айфонах и как они работают на прошивках, так что такие дела )