Там есть где-то в сети реализации Рума с шифрованием. Но так-то рум не поддерживает ничего такого из коробки. Максимум, что можно - это зашифровать бд и положить в ассеты уже такую. Дальше нужно расшифровать и потом скормить руму расшифрованный вариант. Вопрос в том, что дешифрованный вариант нужно удалять, как только бд больше не нужна (выход из апки ты нормально не засесешь). А теперь вопрос: что и от кого ты прячешь?
Типа, описанный вариант - костыльный