Reminder: Starting on August 2, 2021, all new apps must use Billing Library version 3 or newer. By November 1, 2021, all updates to existing apps must use Billing Library version 3 or newer.
В качестве очевидного костыля если разбираться некогда - делать в таких случаях setList адаптеру отдельным вызовом, сразу вызыващим notify, без вызова дифутилс. Оно и быстрее.