Всё это субъективные оценки, основанные на единичных измерениях, да ещё и на разном железе. У всех показания различаются.
А на самом деле один хрен, все ОСи примерно одинакового качества.
ну вот у меня одно железо, две оси. Мак ос правда hidh Sierra , да плавнее, да проще. Это же аппл, это для людей, одна система. Они оттачивают все мелочи. Но вот насчет производительности реальной можно говорить только после тестов. Запущу как нибудь синтетитечкие тесты