короче, понажимай что-то в приложении и смотри, куда летят запросы в чарлз. Потом для тех запросов впиши настройки, как на скриншоте, тогда увидишь тело запроса. Ну, или не увидишь, если в приложении включен ssl pinning. Но тогда ничего не поможет, только пересборка приложения.