видимо я не так понял. По верстке вроде все ок, хочешь сказать текст не посередине между верхней кромкой экрана и кнопкой?
Если убрать, как ты сказал constraintTop_toTopOf="parent», то текст тогда привязывается к низу экрана и его размеры изменяются в зависимости от объема символов. В моем изначальном варианте все норм на дизайне, но после запуска прилы текст отвязывается от кнопки и привязывается к низу экрана. Т.е. app:layout_constraintBottom_toTopOf="@id/startButton" работает как app:layout_constraintBottom_toTopOf=«parent»