Вообще две лайвдаты влияющие на одну вью это плохо. Проблемы начнутся тогда, когда данные из обеих будут влиять на одну и ту же часть вью. В простонароде несоглассованость состояний. А если там еще больше лайвдат, то вешайся) самый тру подход имхо это на вью одна лайвдата описывающая полностью вью стейт (как в mvi)
Ни разу не сталкивался с несогласованностью. Две лайф даты и не должны влиять на одну часть view. А вот с подходом который вы описываете в случае с mvi проблем хватает, особенно в случае со сложной view и анимациями. Андроид из коробки не умеет в редакс, как например флаттер.
Гугл ведь не делал ограничение на число лайфдат, значит и не нужно придумывать искусственных ограничений в виде одной штуки.
Если вью знает о лайфдатах у которых есть некоторые методы трансформации, почему их нельзя использовать? Не было бы лучше чтобы вью тогда знал о неком абстрактном интерфейсе на который можно только подписаться?