SwiftUI поддерживается ХCode'ом, есть дока и туллинг с превью. У Compose есть трёп на печке, какой API ему вообще сделать, на что заменить странный "+state{}" и тд.
Это все правда, но только юзать в проде смогут дай бог только через( и то не факт), когда юзеры на новую айОС обновятся. А если ребята из Компауза даже если альфу/бету через год релизнут, ее теоретически можно будет уже тянуть в прод, т.к. от версии ОС не зависит.