"Other advantages may include saving some potential CPU cycles and an increase in response time, these things however depend heavily on the usage pattern of your bot" https://core.telegram.org/bots/webhooks
ну да, преимущество не очень явное, имхо. С другой стороны, при небольшой нагрузке поллинг хорош тем, что работает даже на сосиске с кетчупом за 6 слоями NAT
В Bot API вообще нет методов получения "списков юзеров" (с одним исключением: список админов в группе). Плюс в каналах не генерируется событие join (от него и так смысла нет)