Дедлайн сдвигается, если в договоре это прописать.
"Срок выполнения работ NNN рабочих дней (не считая выходных и праздничных дней). Срок выполнения работ не включает в себя время, требуемое Заказчику на принятие решений, сбор материалов и другие задержки со стороны Заказчика."
Это все понятно, естественно, только мой коммент был относительно гифки и там метафора не так работает уже =)