Сервер может быть только один в единицу времени. Если сервер не доступен, то в работу включатся - liveness/readiness, startup пробы оператора. Масштабирование через Proxy.
а на чтение как масштабировать ? если у нас много запросов на чтение?
Для веб-фротенда не получится сделать read-only базы без костылей. Если хотите читать историю с баз напрямую - используйте MySQL InnoDB Cluster с MySQL Router. У Percona то же 4 уровня оператор с OpenShift/RHEL реализован, можете подсмотреть.
при наличии нескольких инстансов как они будут общаться друг с другом? как распределять нагрузку при большом количестве запросов? т.е. тут даже больше вопрос в том какая архитектура должна быть у кластера чтобы добиться масштабирования и отказоустойчивости?