Это возможно исходя из бизнес логики. Приложение для студентов, устанавливается под админ правами на машину, студент работает под обычным юзером, соотв. удалить приложение нельзя, не подняв права, но серт можно поставить для текущего пользователя без наличия админ прав, отсюда возникает возможность перехватывать трафик.