Я думал тут реализм в плане поведения самолета
Ха-ха... Нет, просто традиция режима - один респ. Так же существуют понятия флаттера/разрушения конструкции, превышение перегрузок, дубение рулей управления на высоких скоростях и т.д. советую изначально почитать/посмотреть про фишки Реалистичного Режима прежде чем переходить в него.