тут всё зависит от задачи
ну стоит допустим задача написать статичный сайт с динамическим контентом. пишите на наксте или нэксте, но не пхп. если нужно написать апи для более тяжёлых операций которые требуют хорошую работу с процессором, то на джанго или фласке. а если операции не требуют объемной работы с процессором то на экпрессе, лупбэк или сэйлс (нод.жс) так же и для реалтайм сервера или когда много ио