EV
1. Несмотря на выставленное через GPO вот такое в настройках Outlook (см. рис. 1)
2. Приходит например приглашение на обычное собрание.
БЕЗ спец. символов и прочего в строке Subject (это другой глюк, здесь речь не про него)
с обычным текстом в теле встречи
Жмешь принять, как обычно
И текст в теле собрания в календаре превращается в кракозябры.
Декодер говорит такое (см. рис. 2)
3. Клиенты Outlook разные, 2010 .. 2016
организация 2010
Суть описана например тут
https://answers.microsoft.com/en-us/msoffice/forum/all/meeting-invitation-is-unreadable-after-accepting/d4c4546a-e395-4ce7-be6b-ab5917b662b7?auth=1