Проблемы есть везде. Я не отрицаю этого, но чтобы лежало несколько часов, сложно представить. Если простой затягивается - это обычно кейс в MS. недавно была ситуация - не могли отправить сообщение с телефона большого размера. Оно в принципе понятно, надо править конфиг. А теперь распространить это на 300 серверов )
Тимс постоянно колбасился особенно последние пару лет, пару раз ажур прилегал, почта раза два за пару лет точно на сутки прилегала, массовые проблемы с аутентификацией помню были причем около пары суток. Но я не топлю что облака плохо, мне нравятся.