Вика, надо! Это сетевой оффлоад, который сильно влияет на производительность ВМ. И в Hyper-V это надо отдельно тюнить и понимать как мапить обработку пакетов по ядрам конкретного CPU
Зачем? Из коробки там нет проблем. В выре больше проблем, что не используются послдедние их драйвера