Есть запросы на выборку между датами, если использовать id для селективности то тоже норм. Вообще важно сколько, грубо говоря, строк в таблице, если до нескольких миллионов, то будет норм работать
Выбор чаще всего зависит от компетенции команды. У вас есть dba? У вас и pg будет работать, если есть кто умеет в него, а если нет, то боли будут с любой.
хотя мне нужен другой формат, но его нет в списке поддерживаемых. Действительно, кому лучше знать что мне нужно? какому-то программисту или целой субд?)