Я правильно понимаю по хабу?
1. Автоматизации первое время будут в nodered, потом возможно будет написана своя реализация
2. Идеальным решением прокинуть то, что не поддерживает homekit и zigbee будет написание обертки для устройства, которое будет прокидывать его в HK и таким образом добавить к хабу