Основная задача укладки кабеля в штробу - сделать пол в двух помещениях в одном уровне. Если бы в уровне стяжки был запас, можно было закрепить кабель на монтажной ленте.
По укладке плитки, плиточнику проще работать когда кабель не мешает. Попробуйте нанести равномерный слой гребенкой, если у вас сетка и кабель торчат и цепляются за гребенку.
Наносить клей только на плитку?